一、微量元素量微,不是量少,比量少要少得多。比方鋅在體內(nèi)的含量約是0.0064%,而碘、硒就更微了,只要0.00005%、0.00002%,身體內(nèi)含量這么微少,需要量也很微少,因而,微量元素,需要微量彌補。
二、微量元素不能儲存,只能由體外細水長流式的彌補。
三、微量元素之間關(guān)系很雜亂,有些相互促進,有些相互競爭。在量微的時候是相互促進,而量大的時候又是相互競爭。如鋅、銅在體內(nèi)要保持一定的份額,鋅、鈣、鐵等在體內(nèi)量大時是相互競爭的,但如果鋅的量微少,如蛋白鋅,不只不影響鈣、鐵的吸收,還能夠促進鈣、鐵的吸收?,F(xiàn)在盛行的觀點說鋅、鐵,或許鋅、鈣不能同補,怕拮抗,而對于蛋白鋅,如新稀寶,復(fù)合蛋白鋅,不存在這個問題,因為含鋅量低但活性高,不只能夠同補,還能夠促進鈣、鐵的吸收。
四、微量元素在體內(nèi)雖然量微,但必需有個量,多了不行,少了也不行。少了會生病,缺了會逝世,多了會中毒。所以,微量元素不能夠隨意彌補或許不彌補。
五、營養(yǎng)素在體內(nèi)有一個平衡份額,打破了對機體會有損傷。因而,亂補、濫補不只達不到預(yù)期效果,還會給身體帶來意想不到的損傷。
六、微量元素在體內(nèi)不能合成,天然只要從飲食中攝入。
七、微量元素缺少、過量造成的損害有滯后性、漸顯性、聯(lián)動性、記憶性和可干預(yù)性。一般來說,微量元素缺少、過量造成的損害都有潛伏期,跟著時刻的延伸,如果沒有及時的彌補或許調(diào)整,損害會逐漸加強,并且這種損害可能會引發(fā)其它微量元素的失衡而帶來新的損害,時刻一長,這種損害會留下痕跡,如身材矮小、發(fā)育不良、免疫力低下等。從這個特點咱們能夠看出,微量元素的彌補需要有前瞻性、一旦發(fā)現(xiàn),需要及時干預(yù)。
微量元素分析儀廠家分析從以上的情況看,微量元素是很有學識的,不是能夠隨意亂增加和隨意濫補的。食鹽加碘現(xiàn)在便是個教訓(xùn),其它的如在面包中加鋅,牛奶中加鈣,餅干中加鐵,等等,筆者主張需要出臺法律法規(guī)規(guī)范這一塊,重要的是要約束增加的劑量。如果增加的鋅不超越150μg/kg,增加的鐵不超越300μg/kg,增加的鈣不超越10mg/kg,增加的硒不超越20μg/kg,碘也不超越30μg/kg,一定很安全。
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